Chia sẻ
dầu ăn được làm như thế nào ?
Cậu ơi 😊 Dầu ăn thường được làm từ các loại hạt hoặc quả có chứa nhiều dầu, chứ không phải cứ loại đậu nào cũng làm được nhé!
🌻 1. Dầu ăn được làm từ đâu?
Dầu hướng dương
Được lấy từ hạt hướng dương.
Dầu đậu nành
Được lấy từ hạt đậu tương, chính là loại đậu làm đậu phụ mà mình vừa nói.
Dầu cọ
Được lấy từ phần thịt quả cọ dầu.
Dầu dừa
Được làm từ phần cơm dừa trắng.
Dầu lạc (dầu đậu phộng)
Được ép từ hạt lạc mà cậu vẫn thường ăn.
🏭 2. Nhà máy làm dầu ăn như thế nào?
Bước 1: Làm sạch nguyên liệu
Loại bỏ bụi bẩn, đá và những hạt hỏng.
Bước 2: Nghiền hoặc cán hạt
Làm vỡ hạt để dầu bên trong dễ thoát ra hơn. Tùy nguyên liệu, nhà máy có thể gia nhiệt trước khi ép.
Bước 3: Ép hoặc chiết xuất dầu
Máy ép tạo lực lớn để lấy dầu ra khỏi nguyên liệu. Một số nhà máy còn dùng dung môi thực phẩm chuyên dụng để thu hồi phần dầu còn lại, rồi loại bỏ dung môi.
Bước 4: Lọc và tinh luyện
Loại bỏ cặn và các chất không mong muốn, điều chỉnh mùi, màu và độ ổn định để tạo ra dầu ăn phù hợp.
Bước 5: Đóng chai
Dầu được kiểm tra chất lượng, đóng chai và đưa đến siêu thị, cửa hàng để chúng ta mua về sử dụng.
🤔 Có một điều thú vị
Cậu có biết không, dầu ăn không phải được tạo ra từ nước hay được tổng hợp từ không khí. Dầu vốn đã tồn tại bên trong hạt hoặc quả, nhà máy chủ yếu tìm cách tách dầu ra và làm sạch nó.
Ví dụ, hạt lạc có thể ăn trực tiếp, nhưng khi cho vào máy ép thì dầu chảy ra.
